原标题：火了40年的饮食世家放话：新年无休回馈街坊，好吃不贵的年夜饭我们包办！

现代人总说过年没年味，

其实年味最浓的地方，就在餐桌。

何以解忧，唯有吃喝，所有美好祝愿都要围着饭桌进行！于是年夜饭成为了一年来最重要的盛大家宴。与其看着日渐年迈的老母亲辛苦筹备，倒不如将这任务交给火了40年的饮食世家——锦记！

传承三代的烧腊世家 ✔️

位于老城区的街坊食堂 ✔️

新春套餐人均只要100+ ✔️

提前预订再送百元代金券 ✔️

十全十美的喜庆套餐

如意大欢喜

锦记金牌烧鹅

逢年过节，烧腊铺排队的长龙能叫人叹为观止，其中又怎能少了烧腊世家『锦记』。当年旧店在南村路的威名可谓街知巷闻，即使搬迁到江南西后依然有不少忠实街坊特意去斩料加餸，首选都是他家的金牌烧鹅！

老祖宗传承下来的秘籍，加上对味道有着极致追求，锦记的烧腊技艺可谓与日俱进。特选11~12斤的清远黑鬃鹅，从去毛到上碟，每一道工序都是在店内手工制作。

锦记烧鹅的特色，注重的是脆且肉香，并非单纯的“为脆而脆”，一口下去就能感受到澎湃的汁水。就算不加梅子酱佐食，也能唇齿留香。

生意财源广

脆皮炸大肠

锦记的招牌脆皮炸大肠可不是那么容易做出来：反复清洗、白卤水浸制、上皮水、风干、即点即炸……10多个繁杂步骤，才炼造出『脆爆』全城的头衔。

脆皮炸大肠本身是买少见少的传统老菜，没想到锦记打出名堂后，渐渐也有其他师傅开始学做。掌门人表示，得以传承，倒不失为一件美事，哈哈！

黄金亿万两

鲍鱼红烧伊面

当年掌门人阿爷逢年过节都会弄一煲鲍鱼鸡慰劳伙计，如今掌门人将他祖传一绝的酱料秘方，演化成既有意头又有看头的鲍鱼红烧伊面。

七头鲜鲍鱼，浑身散发着撩人的魅力，刀叉配上优雅开切，毫无违和感。

但精华绝对是那勺喷香浓郁的鲍鱼汁。瑶柱、虾米、猪骨等祖传配方焖制，伊面又将所有精华吸收得淋漓尽致，每一口都直击灵魂！

金鸡报喜

锦记鸳鸯鸡

正所谓无鸡不成宴，就算吃到怕也不能少了这一味。掌门人说他平常就喜欢吃鸡，选鸡也有一点心得。他用的是万里挑一的清远走地鸡，皮下脂肪分布均匀，皮爽肉滑，骨都有味。

瞧这块晶莹剔透的啫喱，爱鸡之人就知道，此货非同凡响。白切鸡、豉油鸡双色双味，鸳鸯报喜~

年年有余

清蒸桂花鱼

现捞现杀现蒸的桂花鱼，鲜香嫩滑，骨刺极少。无需过多调味，素面朝天，青葱作裳，就能在舌尖上跳跃。

满堂笑哈哈

芝士焗巨海虾

普通的年夜饭通常是清蒸虾，锦记不走寻常路，用的是手掌大的九节虾，加上『芝士就是力量』，看到都会笑哈哈。

盆满钵满，过个肥年

丁财两旺

西芹百合腰果丁

大吉大利

大脷花菇扒菜胆

财源滚滚来

艇皇鱼肚羹

玉树满金钱

上汤菜心

多款组合，亦可散点，任君选择

不过要注意的是

新春套餐仅限年三十~年初二使用

1月15日前预订再送1张100元的

无门槛消费券可供下次使用

过个肥年，从预约锦记年夜饭开始吧~

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最后私心安利一下锦记的浓香酱爆羊腩煲，原以为烧腊世家跨界卖羊煲会不咋滴，结果狠狠地打我脸，真香(¯﹃¯)

整整一斤多的海南东山羊腩，大厨先斩件、焖制2小时，最后酱爆辟味，怕膻的吃货们点它绝对没错。

每块都是带皮羊腩，Q弹软糯够劲道，搭配浓郁的秘制汤汁，我还能再吃一碗饭！

还有当年的创始人神作，如今锦记的皇牌必点菜式鲍鱼鸡煲！好多熟客都愿为了这煲『神作』杀上门。

用老祖宗秘方焖的半干鲍，入味而不老，鲜美又不腥。加上两面已煎至金黄的鸡肉，试过你就懂为什么能火爆40年！

新店插旗金沙洲

与江南西店的复古范不同，新店走的是小清新路线，颇有艺术气息。有豪气的30人大包间，也有精致的小桌椅，拍拖聚会都很合适！

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充值本金春节照常使用

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新年无休、好吃不贵、无需动手也能『变』出一桌高大上的年夜饭，笋野君只能帮你到这里了↓↓↓

锦记饮食世家

春节期间套餐需要提前预订

预订电话：

134 3436 4334（江南西店）

135 8030 8833（金沙洲店）

江南西店

海珠区江南西路青柳大街48-52号

地铁2号线江南西B出口700米处

金沙洲店

金沙洲沙田中心B座L313

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