（央视财经《生财有道》）这是大山深处最精华的馈赠，是一年四季最甜美的味道。

淳朴的山民给予它精心的呵护，它也回馈主人丰厚的收获。

今天我们要看的，就是重庆市酉阳县深藏大山里的特产，酉阳土蜂蜜。酉阳土家族苗族自治县位于重庆市东南部，与湘、鄂、贵三省交界。域内绵延纵横的武陵山，不但塑造了秀美的风景，带来了接近百分之六十的森林覆盖率，更是为当地优质的土特产提供了生产环境。走进大山里的大板营村，我们惊奇的发现，家家户户，窗前屋后，都摆放着这样一个个大木桶。

木桶周围则是一群群蜜蜂翻飞，嗡嗡作响。原来，这是村民们在用土法酿制蜂蜜。这里蜜源植物丰富，生态环境优良，没有工业污染，没有农药残留，是土蜂酿蜜的好地方。酉阳的土蜂蜜可不是常见的追花逐蜜，不是哪里有花开，就把蜂群带到哪里，而是固定在这大山之中，由本土的中华蜜蜂从春到冬，遍采近百种野花的花蜜酿制而成，所以又被称为百花蜜。

酉阳土蜂蜜的加工也很传统，是用压榨蜂巢的方法来提取的。 用手工捣碎蜂巢，过滤出的蜂蜜虽然出品率比较低，蜜中含有少量的蜂蜡以及蜂粮，也就是工蜂加工、发酵后的花粉，营养元素更丰富，是最接近巢蜜的一种蜜。

作为大板营村村民们最珍贵的物产，蜂蜜曾经是人们珍藏起来，馈赠亲朋好友的礼物。后来伴随着大山深处与外界交流的便利，人们才开始大规模的饲养蜜蜂，生产并销售这些珍品。靠着养蜂酿蜜，脱贫致富的人，在大板营村可以说非常普遍。

现在，大板营村有上百农户都在养蜂酿蜜，维持土蜂规模1500多群，年产值两百多万。对于这样一个交通不便，山多地少的偏僻乡村，已经是非常可观的收入。在酉阳，像大板营村这样发展土蜂蜜的地方还有很多，也有人联合众多养殖户，成规模的进行蜜蜂产业的发展。

如今，酉阳蜂蜜的价格一路看涨，普通土蜂蜜每斤的批发价格都在百元以上，并且供不应求。全县的中蜂养殖已经达到九万余群，带动养蜂蜂农达到12000户，其中建卡贫困户3750户，产量每年已经达到600吨，产值超过1.5亿。

另外，除了蜂蜜这一直接产品外，蜜蜂产业还有很多隐性的价值，蜜蜂作为传花授粉的主要媒介，是提升各种果实产量的重要助力。不少地方为了提升座果率，都要专门养殖蜜蜂，而在酉阳，蜜蜂不请自来，当地油茶果的生长自然受益良多。

因为山茶树是当地本土作物，气候环境都非常适宜生长，平时也不太需要打理，而且等到丰产期，亩产值可以达到4000多元，这里面也有小蜜蜂的一份贡献。

除了山茶油，酉阳还有漫山遍野的野果，像刺梨、猕猴桃、野山楂等，如今都跟蜂蜜产业有机结合了起来，开发出了食用酵素产品。

天然野果加上土蜂蜜，发酵产生的酵素里，富含有机酸、矿物质、维生素和各种糖类，营养丰富，价格虽然不菲，但颇受消费者欢迎。

酉阳土家族苗族自治县人民政府副县长景波告诉我们，近年来，酉阳县把生态农业作为精准扶贫的重要产业来抓，全县有16000多人，因为各类特色产业的发展而脱贫致富，其中养蜂户脱贫就有上千人，酉阳蜂蜜成为了酉阳特色农产品中的一张致富百姓的名片。

更多精彩内容请关注央视财经频道《生财有道》1月8日19:00分播出。