过春节多“上火”？

大年初八，在家欢宴过后，你是否正在担心自己“上火”了。今天，小葆特意为大家分享食疗药膳名家，被誉为“中医老顽童”的翁维健教授所著《饭菜就是特效药》一书中的内容，供伙伴们参考，避免上火，健康过节——

什么是“上火”? “上火”是中医的一个术语，后来变成家喻户晓的口头语。中医对人体耳、鼻、眼、口、舌、齿、咽、喉等部位所表现的一系列“火”，“热”症状，统称为“上火”。

“上火”症状有哪些

目赤、眼屎多、耳鸣、耳堵、鼻塞、肿痛、口干、舌燥、舌红、苔黄、口疮、溃疡、咽喉肿痛、咳嗽痰黄......

这些都是“上火”后所表现出的症状。其病因是由于外部环境和机体内部的阴、阳、气、血等功能失健，而致使出现火、热症状。火、热之邪生热，炎上，便会出现“上火”的症状。

“上火”的生活起居原因

春节期间，熬夜少眠，白日无神，夜晚来神，作息不规律。说话多、劳神是节日所难免的。熬夜追剧、打扑克等，都会打乱人体内正常的代谢平衡，起居生活失调就会伤阴耗气，进而“上火”。

“上火”的饮食失调原因

春节除 盛宴不断之外，再有就是 零食不离口，也是“上火”的原因。如果我们拿零食与蒸熟的米饭热量相比：花生的热量为米饭的 5倍，葵花籽的热量为米饭的 5.2倍，西瓜籽的热量为米饭的 4.6倍。这些 零食如果您不间断地吃上 50克，就等于吃了大约 250克的米饭。

不想“上火”，清淡饮食为宜

俗话说：“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。”节日餐以平性或凉性清淡食材为主。饮品可选用绿荼、菊花茶、乌龙茶等。

素食菜肴，可选清炒苦瓜、芹菜炒百合、凉拌黄瓜、素炒绿豆芽、素烧茄子等；

汤品，可选白菜粉丝汤、鸡蛋番茄汤、莼菜汤、虾米白萝卜汤等；

肉食可选用土豆烧牛肉、糖醋鲩鱼、清蒸绿茶鲫鱼、清蒸板鸭、香酥鹌鹑、红烧兔肉等。

总之，吃得不“上火”节日才能快乐！

应对节日疲乏综合征

大枣山药复元粥

取大枣50克，鲜山药25克、削去皮、切丁，小米(粟米)75克，放入砂锅中加水适量，用小火将粥煮熟即可。每日食用1次，可分2顿佐餐食用，喝粥，吃枣和山药。

本品连续食用数日，具有补气，养阴，安神功效，适用于节日疲乏综合征患者应用。