在中式传统糕点里，蛋黄酥有着特殊的地位。其 制作步骤繁多，每一步都有极其讲究的工序， 食材的选择和配比也大有讲究，方能制成口感丰富的蛋黄酥。

近些年蛋黄酥更是逐渐成为一款“网红”产品。只是，市面上许多蛋黄酥，两人分吃都会觉得甜腻，也让不少人望而却步。

拥有四百年历史的 陈李济，新推出的这款 “陈皮小酥”—— 陈李济陈皮雪媚娘蛋黄酥，是许多喜欢健康生活方式之人的不错选择。

酥皮的酥脆，雪媚娘的软糯，豆沙的香甜，加上蛋黄的咸香，以 足年陈皮调之，一口下去，5层滋味碰撞，酥口软糯、齿颊留香，无论是佳节走亲送礼，还是阖家分享共聚团圆，都再适合不过。 （2/3起陆续发货）

一口好滋味，五种口感的广府风情体验

酥皮是中国传统点心少不了的风味。从面皮到用料、成品，包装需经过多重的工序，要经过揉、搓、擀、包、刷、烘、检等多道工序。

要做好一枚色香味俱全的蛋黄酥，就需要把控好每一个细节， “三揉三压三刷一撒”不能少。

△“三刷”指的是要刷上三层蛋液

△ 等待烘烤的蛋黄酥

陈李济这款“陈皮小酥”， 经过反复揉和折叠，面与油与面之间通过揉搓形成分层，再经过250度高温烘烤15分钟，最终形成如此酥脆可口的 外皮。

△刚出炉的陈皮蛋黄酥香气诱人

源于日本的雪媚娘，自带Q弹爽滑，在传统糯米、淀粉、水、麦芽糖浆的基础上，加入了醇香椰奶，口感满带夏日椰子的清甜，仿佛置身于夏日风情的椰林。咬上一口，椰香满溢，嚼劲十足，糯糯口感让人欲罢不能。

红豆与豆沙一同熬煮，才能确保咬开一口时既体会到豆沙的香甜，还有看到 粒粒红豆的惊喜。

当尚带椰甜的舌尖，碰上绵软的豆沙、粒粒红豆和咸鲜不腥的咸蛋黄，分量控制得刚刚好，即便不爱吃蛋黄的人，也能轻松“消灭”一个小酥。

其中最妙的是，细细品尝，每嚼一口，便有一层甘香萦绕口腔，雪媚娘的椰香甜味和豆沙的绵软甜腻，瞬间被中和了不少。 （2/3起陆续发货）

这便是这款小酥的点睛之笔——陈李济陈皮。

陈李济新会足年陈皮

常言道：广东有三宝，陈皮、老姜、禾秆草。 在广东的家庭中，陈皮是家常必备的生活用品，能入药、煲汤、泡茶、调味；老一辈的广东人更将其视若珍宝收藏。

陈皮，是不可多得的食养俱佳的中药材。有开胃、健脾、燥湿、化痰功能。

李时珍《本草纲目》中就有记载：（陈皮）苦能泄能燥，辛能散，温能和，其治百病，总是取其理气燥湿之功，同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降；

陈李济，始创于1600年（明万历年间），是中华老字号和持续经营至今的 中药行业的老字号。

陈李济自创立开始，便运用新会陈皮入药。陈李济百年陈皮曾被钦定为贡品调京御用，有 “百年陈皮胜黄金”之说。

今日，陈李济亦是中国陈皮标志性品牌，陈李济陈皮压轴登场中国首部中医药文化大型纪录片《本草中国》。

“陈皮小酥”里的陈皮，选用广东新会大红柑，果实圆润，油包饱满，芳香怡人，是柑中臻品。其产量稀少，成本为普通新会陈皮的5倍以上，桔皮的100倍以上。

▲陈李济新会茶枝柑种植基地实拍

工艺上，遵循传统古法秘制工艺，采用正二三刀法，取皮去肉，自然晒制，年年翻晒， 全程手工制作，耗时耗力。

再经过蜜熏窖藏， 无工业添加，无人工干预，自然足年陈化。 如此制成的陈皮有防霉蛀的效果，愈陈愈香，愈陈愈珍，药用价值更高。这也是陈李济陈皮与其他陈皮的差异之处。

加入了陈李济陈皮的雪媚娘蛋黄酥，口感层次更丰富了，五种口感交融缠绵，慢品才知每一层滋味都恰到好处。

陈皮缓和了雪媚娘蛋黄酥的甜腻劲儿，不经意间，一个“陈皮小酥”尽数下肚，回味无穷，似乎再来一个才会真正满足。老人小孩 多吃不腻，也吃得更健康。 （2/3起陆续发货）

鼠年新春祝福，从“酥”心之选开始

陈皮小酥的个头不大不小，不拘小节豪爽吃法，两三口就吃一枚，喜欢优雅慢嚼的四五口也能吃完。 适合日常每个场合，是生活的“百搭王”：

早晨起来， 一杯牛奶配上一两枚陈皮小酥，开启元气满满的一天；

下午一杯黑糖茶或花茶，再来一枚陈皮小酥，是充饥补充体力的好选择；

晚上加班，饥肠辘辘，吃上两枚， 既能充饥，还能开胃。还可以放到微波炉，低火加热后吃起来更香；

尤其假期大鱼大肉，油腻之至，吃多了食欲也不振，这样开胃、健康的小茶点正适合。

每一个都独立包装，抗压、便携，口袋、包包放一个，随时随地解馋。

在品控方面，注重品质也是陈李济品牌维持生命力的保证。

生产过程中，工作人员进入车间，鞋套、头套、口罩不能少，不仅洗手消毒要做好，还要进行个全身消毒。

家里备上几盒招待亲友，或买上几个赠长辈给小孩，都是一个不错的选择。现在购买，还有限时优惠！（2/3起陆续发货）