放在托盘里的辣条,一条一条的,各个都十分饱满,吸饱了辣油之后颜色红润漂亮,因为蒸煮炸的各种技术,辣条变的十分蓬松,视觉上有点晶莹的半透明,一看就觉得嚼劲十足。
粘在外面的辣椒面让它看起来多了一丝层次的点缀,大颗大颗的孜然粒黏在外衣上,更加激起了人的食欲。
这么近的距离,辣条的香味更是直冲大脑,麻辣的气息窜到鼻尖里,孜然特有的气息不断冲击味蕾,胃里更是发出了渴望的邀请,让味蕾不断分泌出口水来。
夹起一条饱满的辣条,迫不及待的送到嘴里,香辣的辣椒味道第一时间占据了味蕾,花椒的麻味紧随其后,孜然的重口味也不甘示弱。
三种味道一起在味蕾上爆发开来,瞬间就窜到了整个口腔里。
那一瞬间,脑子里就只剩下两个字,爽快!
牙齿不由自主的咀嚼起来,辣条的口感弹牙软糯,充满了嚼劲儿,却又一点都不粘牙,浸润了各种的香料,每一个角落都十分入味。
咀嚼间各种香味不断往嘴巴里窜,真是越嚼越香,越香越想吃。
吃完后,唇上还残留着一点麻辣,舌尖一舔,越发觉得过瘾,这个时候,藏在辣条里的回甜也跟着出来了,一点绵长的回甜,简直起了画龙点睛的作用,让人只想要狠狠的赞叹一声。
“卧槽,这辣条简直是人间美味,绝无仅有。”老李大喊一声。
“真是太好吃了,又麻又辣,麻辣爽口。’
“这嚼起来的口感也太好了,软软糯糯,弹牙劲道,每吃一口都让人欲罢不能。”
“这个甜味也好让,人回味,很好的冲淡了辣味的辛,又增加的辣味里的香和鲜,只是一口,就让我找到了儿时的回忆。
其他人也发出各种赞美的声音。
周达是不太能吃辣的那种人,看到颜色红艳艳,外皮裹满了辣椒的麻辣口味,犹豫了下,果断选择了旁边微辣了这种微微辣的辣条,甜味就显得比较突出了,闻起来依旧是香辣的气息,但甘甜的味道也会跟着跑出来,透着一股子鲜味。
一口吃下去的时候,味蕾先尝到的是那种甘甜可口的甜味,随后,混合在甜味里的丝丝辣味才会冲出来,占据了味蕾的位置。
那种辣味,一丝一丝的,不断往味蕾上跑,好像在跟甜味赛跑一样,对不能吃辣的人来说刚刚好,有一点点辣,但当味蕾觉得辣的时候,甜味又跑出来,将辣种辣意给压下去。
虽然是又甜又辣,但一点都不觉得奇怪,也没有因为甜味和辣味起了冲突,而让人有种倒胃口的感觉,不管是甜还是辣,都恰到好处的融合在一起,反而让这辣条更具体特色。
辣条里吸附的辣油,在咀嚼的过程中跑出来,溢满了整个口腔,香的周达直接咂起嘴巴来,吃的吧唧吧唧作响。好吃,太好吃了,这样的辣条,吃到嘴巴里,山参海味也不过如此吧。
周达吃的摇头晃脑的,再看看手里的辣条,那半透明一般的感觉,被调料包裏的色泽,脑子里忽然有什么画面感一闪而过。
他再看向盘子里麻辣味道的,不禁咽了下口水。
拿起筷子,夹了一个过来,送到嘴巴里。
众所周知,辣条的辣,跟炒菜的辣是一部样的,就像是家里的小孩不吃辣,炒菜的时候,你放一点青椒,他就辣的嗷嗷叫,还给你找事儿。
但你要是买了辣条回家里,小孩立马就不嫌弃辣了,一边吸口水一边跟你抢着吃。
周达现在就陷入了这种感觉里,那麻辣味的辣条,吃起来麻辣爽口,辣的十分过瘾,根本就停不下来,辣的他直吸气,手里还不停的去夹。
奇怪的是,就算是辣味十足的麻辣口感,甜味也不断往口腔里跑,丝毫没有被压制住。
“老板,你这个辣条里的甜味是怎么来的?”周达看向江枫。
江枫笑道:“我提前用麦芽糖化开的水浸泡了辣条,这样,辣条本身就会存在甜味,不会被辣味给遮掩。”
原来是放了麦芽糖吗?难怪这个甜味这么特别,不似白糖那样浮于表面,更加醇厚且绵长。
脑子里似乎抓到了什么画面,一闪而过,周达猛地站起来,一边擦嘴一边急匆匆的朝办公室里冲过去。
辣条这东西,虽然好吃,但从小到大,还真没人试过一次吃到饱,小时候是没能力,长大之后,是觉得没必要。但江枫做的这个不一样啊,老板出品必属精品,绝对没有什么乱七八糟的东西放里面,敞开肚子吃就是了。
大鱼直接是餐盘拿过来,装了一大夹准备慢慢吃。
“你都吃了那么多了,还吃,不怕明天上火。”旁边的徐敏提醒他。
大鱼认真道:“我吃的不是辣条,是灵感。
齐天胜切了一声,大鱼却忽然一拍桌子。