老年痴呆症状的出现一般被认为是阿尔茨海默症的发病原因之一。为了能够预防人们患上阿尔茨海默症，研究人员一直在寻找着开发能够抑制阿尔茨海默症的药物以及功能性食品。目前已经确认了来自魔芋当中的植物性神经氨能够减轻我们患上阿尔茨海默症，更多的市民希望能够开发更多的功能性食品材料和星耀来预防阿尔茨海默症。

魔芋在我们日常生活中非常的常见，魔芋也有另外的一个名称叫做蒟蒻。可能很多人对于魔芋的认识，仅仅是它作为一种食材。其实魔芋在我们日常生活中有着很多的营养价值，对于我们人体来说也有着很多的功效。那么今天就给大家介绍一下魔芋的营养价值以及功效。

魔芋的营养价值及功效

第一，帮助减肥。

魔芋的口感非常好，可以帮助我们减肥瘦身的同时还可以帮助我们抗癌以及致癌。相信很多正在减肥的人群都知道魔芋是一种低能量而且低卡路里的食品，在减肥的人群当中大受欢迎。魔芋甚至被大家誉为魔力食品，神奇食品。

第二，预防动脉硬化，防治心脑血管疾病的发生。

魔芋其实是一种比较温性的食物。魔芋体内所含有的黏液蛋白能够帮助我们减少身体当中的胆固醇，大大的减少了胆固醇在体内堆积的情况，同时魔芋还可以帮助我们活血化瘀。不仅仅是这样，吃魔芋还可以预防我们出现动脉硬化以及其他一系列的心脑血管疾病，所以我们在日常生活中不妨多吃一些魔芋。

第三，提高免疫力。

吃魔芋是能够提高我们身体的免疫能力，其中在魔芋当中所含有的物质能够干扰癌细胞的代谢。同时在魔芋当中丰富的膳食纤维还可以刺激我们的身体，从而产生一种能够杀灭癌细胞的物质。这也证明了吃魔芋不仅能够提高我们的免疫力，同时还可以防治肿瘤以及癌症。

第四，糖尿病患者的理想食品。

对于很多糖尿病的患者来说，饮食上都有着诸多的限制。魔芋当中含有一种可溶性的膳食纤维，这种可溶性的膳食纤维能够有效地抑制我们体内的血糖升高。所以对于糖尿病的病人来说，可以吃一些用魔芋所制作成的食物。

第五，保护肠道。

在魔芋当中含有一种化学物质，凝胶状。人体摄入这种化学物质，化学物质会在人体的肠道壁上形成一种半透明的膜衣从而可以阻碍各种有毒物质沉积在肠道当中。

第六，排毒通便。

在魔芋当中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维可以有助于帮助我们人体的肠胃运动，使得肠胃当中的有害物质以及有毒物质能够及时的排出体外。对于一些处在便秘的小伙伴们来说，多吃一些魔芋可以促进排便。