原创风味独特的芝麻叶糊涂面条
时间:2019-11-08 01:39:48 热度:37.1℃ 作者:网络
原标题:风味独特的芝麻叶糊涂面条
落叶满地,天气渐冷,回到家里,吃上一碗热气腾腾的糊涂面条,也是一种小确幸。
晒干的芝麻叶,泡发洗净,做糊涂面条时候放入一些,别具风味;其他一些配菜,可以根据喜好酌情添加。
下面就和大家分享一下制作步骤;
1.芝麻叶子提前用温水泡开,如果临时想吃就用开水煮一煮;鲜面条350克,一勺玉米面用清水和开,花生米少许洗净,皮可去可不去;
2.厚底锅中加水烧开,倒入玉米面糊和花生米开始熬制;香菇洗净,豆腐干切成长条;芝麻叶反复清洗干净;
3.胡萝卜切成,香菇切小块,洗干净的芝麻叶也提前下入锅中和玉米面一同熬煮;炒锅入油烧热,下入蒜片、花椒和葱花炒出香味;
4.接着依次倒入胡萝卜丝、香菇、豆腐干进行翻炒,加适量的食盐、胡椒粉、生抽、老抽,炒到八成熟即可;此时,糊涂也熬煮的差不多了,下入面条继续煮;
5.面条快成熟时候倒入炒好的菜,再煮上几分钟,让所有食材充分融合入味即大功告成;喜欢吃辣的可以放入一些辣椒油,口味更佳!冬日里,吃上一碗热乎乎的糊涂面条,顿时一扫身上的寒气,会感觉到温暖许多。