新手想要学做菜，学哪道菜比较好呢？一般人可能会推荐番茄炒蛋或者清炒土豆丝这种菜系，让我推荐的话，我会建议你学一道辣椒炒肉。辣椒炒肉这道菜，几乎是人人都爱吃，虽然需要准备荤菜和素菜，但是它几乎没有难度，调料用的也比较简单，因为肉自带的香味就能让这道菜提高好几个档次。

老妈没有正儿八经的教过我做菜，这道辣椒炒肉是看着她做过后自己尝试做出来的，没想到一次就成功，所以可见这道菜不需要什么技术含量，唯一要下点功夫的地方，就是切菜！如果你是新手，想要学一道拿手菜，那一定要看看这道辣椒炒肉，要么不会，要学就要学一道抓胃菜！

【准备食材】：五花肉、尖椒、青蒜

【准备辅料】：生抽、盐、鸡精

Step1 ：五花肉洗净后切成片，倒入适量的生抽，腌制一会儿。

Step2 ：将尖椒和青蒜洗净，一同切成段。

Step3 ：热锅凉油，下入五花肉翻炒至表面焦黄捞出备用。

Step4 ：将辣椒和青蒜一起倒入锅中，翻炒至辣椒表面微微发黄。

Step5 ：倒入切好的猪肉，加入盐、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅！

Step6 ：成品展示！

炒猪肉的时候要热锅凉油，就是先将锅烧热，有点冒烟的状态，然后倒入食用油，再等30秒左右就可以将猪肉下锅翻炒，翻炒的时候速度要快，避免粘锅。辣椒煸炒至表皮有些焦黄，这样吃起来才香哦，调料根据个人口味添加即可！

辣椒炒肉的做法就分享到这里啦，喜欢的朋友记得收藏哦。不知道吃什么？那就关注我，本账号每天都会分享各种不同美食的做法给大家，从今天起，你的一日三餐我都包了~