原标题：什么神仙烤肉？南宁这间日式炭火烤肉店，居然在日本开了51年！

<文末献上限量套餐福利>

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与粗犷的烧烤不同，日式烤肉对肉的要求极为严格，注重原汁原味，肉基本不会提前腌制。若想要吃到一块上等的肉，它总能给你惊喜与答案。

从巨无霸到常规份量，从小贵到平价，我们帮肉食控们亲测了9款肉，第一道就上头了...

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M10级别的澳洲和牛肉，在一桌子肉里最亮眼。如女生的两个巴掌大，细腻似纱的雪花纹路均匀密布，好感度满分！

开炉前，务必先用猪油润一润烤网。

当和牛躺入网面后，切记别不停翻动，以免肉汁流失。待血水上来再翻面，大概翻3次，到两面金黄且中间呈现玫瑰色时，即可开吃，基本一出炉就被抢空！

高温炭火锁住了和牛的汁水，约5:5均衡的肥瘦比例，让和牛软嫩得像雪花般落入口中，入口即化。

不需要蘸酱，好肉就要原汁原味。当然，你也可以蘸上些许他们家现磨玫瑰盐。

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选自M4和牛上脑心部位，也是店内必点招牌之一。200g只需98元，日式烤肉控基本都知道，这个价格已经非常划算了！

相比和牛眼肉，它的雪花纹分布相对少一些。

但一口下去，饱满的汁水仍能在口腔里开出花。肉质也软嫩不乏嚼劲，好吃得只想幸福地捂住嘴！

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自带“青花瓷”花纹的鱼，用手机怎么拍都好看。它本身价格比秋刀鱼贵很多，但在这里只卖35元一份。

与前两种肉一样，鱼放入烤网后别不停翻动。先将鱼肉那一面烤至金黄，再翻面烤鱼皮至全熟，鱼肉鲜香会顺着水气一同四散，诱惑力极强！

蘸上味增酱或是椒盐，细细品嚼，会有回甘！

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当然，这里的海鲜不止青花鱼。喜欢吃海味的你，还有一款天鹅蛋也非常值得一试！

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来自西班牙火腿之乡伊比利亚的猪肉，品质非常好，即便没经过腌制也不会有腥味。

口感柔滑软嫩，那绝妙的香甜让人唇齿留香！

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老饕们都知道，日式烤肉中点单率最高的三个部位属「横膈膜、牛舌、牛小排」莫属，它们也是热血兄弟的必尝肉之一。

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横膈膜在日式烤肉中有着不可动摇的地位，在广西吃货届，它又称为隔山肉。

与我们平常吃的，自带野性咀嚼感的黄牛肉、水牛肉不同。这里的它，口感相当软嫩，不塞牙！

牙齿能感受到纤维的同时，又自带一种特殊香味，越嚼越甜！

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在热血兄弟，牛舌只用优质的舌根部分，肌理细腻、光泽出众。要知道一头牛只能取几百克舌根，非常稀有，吃到就是赚到！

烤至边缘翘起，再翻面烤至表面金黄微焦时，即可食用。

不经腌制的牛舌，本身也没有什么腥味，反而有一股来自大草原的芳香，可蘸着椒盐食用。那十足Q弹脆嫩的口感，像一朵温柔的水莲花在舌尖绽放，让原本对牛舌心存芥蒂的挑嘴吃货也忍不住夹起第二块！

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颜值粉粉嫩嫩的牛小排，有着丰富优质的油脂和大理石般的花纹。

用高温锁住牛肉的汁水，一口咬下，浓郁的红肉香与轻柔的脂肪香甜完美融合，虽没有横膈膜鲜甜得让人印象深刻，但也是「人间值得」！

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摆盘独特的牛肋条，是部落君尝试的这9款肉类里，唯一经过腌制的一份。上桌前以特制酱料浅腌一分钟，烤熟后无需蘸酱，滋味已足够香甜。

肉质口感颇有嚼劲，但因为少量脂肪的加持，口口留香，非常适合下酒！

日式酱料小贴士

店家会为每位客人备上一碟3味各具特色蘸料：水果汁、味增酱、椒盐。

进口的水果汁是由十几种水果发酵而成，特别提鲜；味增酱则起到降火与润肠的作用；椒盐提香，但又不会破坏原味。

切记，吃日式烤肉蘸酱可别贪多，只蘸肉的三分之一，且只蘸一种酱料即可。

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据店员介绍，这款拌饭是店内人气款，回头客几乎每次都点它。

趁热将无菌蛋搅拌均匀，粒粒软糯饱满的秋田米挂足酱汁，搭着软嫩和牛，每一口都香气满溢！

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日式嫩豆腐淋上特调的芝麻酱汁，与新鲜蔬菜混合，开胃解腻。吃烤肉时，点上一份再合适不过。

一进门，就被一整面富士山装饰画、占满墙面的漫画海报与琳琅满目的酒柜所吸引。以颇具趣味的日式风格，挑人食欲的暖黄灯光，还原了在日本吃烤肉的热闹氛围。

这间店的老板因在海外留学时，对烤肉十分喜爱，又一直想把地道的日式烤肉带回南宁，便决定在南宁开启了这间店，还带来了超强福利！

双十一没抢到优惠的你，在这里就可以赚回来啦！

部落福利时间

福利一

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注:

①使用期限发行日起一个月之内有效(30天)，套餐内包含茶位费，不与其他优惠活动共享；

②会员单点部分可享受充值优惠卡消费。

③优惠活动与套餐不同享。

④充值卡终身有效。

店铺信息

店名| 热血兄弟

人均| 100元

时间| 10:30-22:30

电话| 15977767074

地址| 青秀区东葛路118号青秀万达广场3F

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文/阿豆 图/尘宇 设计/酸奶