鸡蛋是生活中非常常见的高营养食材，也是我们餐桌上的常客。不过鸡蛋这道菜虽然家常，想要做好却不那么容易，我们熟知的做法也就是西红柿炒鸡蛋或者木耳炒鸡蛋了。其实鸡蛋的做法是多种多样的，不仅能够当做配料凸显其它食材的味道，还能够自己单独去炒制。平时我们做菜，如果是比较难做的菜，当然会博得食客的称赞，可是如果能够将一道家常的菜炒出别样的滋味，那更能博得满堂彩。今天小编就要教给大家一道蒜黄炒鸡蛋，成品营养又美味，香气四溢，每次小编用这道菜来宴客，都是一上桌就被吃光光，而且客人们每次都问小编的做法。下面小编就将这道菜的做法分享给大家，喜欢的宝宝们快快收藏起来吧！

蒜黄炒鸡蛋

By 小妖一妖

配料：

蒜黄 400克、鸡蛋 3个、精盐 适量、花生油 适量

烹饪步骤：

1.准备材料

2.把鸡蛋打入碗中，蒜黄洗净切段备用。

3.鸡蛋中加入少许盐。

4.鸡蛋顺时针打出泡沫备用。

5.锅中加少许油和一点盐。

6.倒入鸡蛋液。

7.待鸡蛋液成块，用锅铲切成小块，装入碗中备用。

8.锅中倒入少许油，加入切好的蒜黄，翻炒几下。

9.加入鸡蛋。（因蛋液和油中已经加入盐，所以不需要继续加盐调味）。

10.翻炒均匀即可。

烹饪小贴士：

1、打鸡蛋时一定要有足够的力道，鸡蛋打入碗中，将碗稍微倾斜下用筷子用力将鸡蛋打至全部呈现白色的泡沫状即可，这一步很关键，鸡蛋打的不好，炒出的鸡蛋会发硬还不松软；2、炒鸡蛋时要先加点盐和油炒制一会再炒鸡蛋，这样会让盐的味道更融入鸡蛋；3、蒜黄含有丰富的维生素C，常吃蒜黄能够起到消毒杀菌以及延缓肌肤衰老的功效；4、蒜黄中很有丰富的硒元素，进入人体后能够起到杀菌功效，还能够起到降低血脂的功效；5、蒜黄中含有丰富的配糖体，常吃蒜黄能够有效地预防心血管疾病。

各位宝宝们还知道哪些炒鸡蛋的做法呢？

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