涨姿势!四川人为什么爱吃兔兔，孕妇可以吃兔肉吗?在四川兔肉确是一道美食，而且四川人还吃不够。据统计，去年四川共销售近3亿只兔子，平均每秒9只，年销量增幅约10%，占全国市场近7成。四川兔业每年约15万吨、近亿只兔子需从省外引进。四川人为什么这么爱吃兔肉?

　　很多人都喜欢小兔子，他们有大眼睛、长耳耳朵，毛茸茸的样子很可爱。电影《撒娇女人最好命》中，女生无法接受“小白兔”变成了盘中之食，带着哭腔跟男生说：“怎么可以吃兔兔?确实，如果毛茸茸的兔子，一下子换成扒了皮的、光溜溜的兔子肉，这画面太美有点不敢看。

　　但是，在四川兔肉确是一道美食，而且四川人还吃不够。据统计，去年四川共销售近3亿只兔子，平均每秒9只，年销量增幅约10%，占全国市场近7成。另四川省农业厅数据显示，作为消费大省，四川兔业每年约15万吨、近亿只兔子需从省外引进。

　　四川人为什么爱吃兔兔?

　　兔业发达

　　成都平原周围多丘陵，尤其是自贡等地区，几乎都是小山。虽然气候条件不错，饲草资源丰富，但是不适宜饲养大型牲畜，所以多养兔，当地的兔业很发达。

　　四川养兔历史悠久，有明确历史记载的养兔史，可追溯到清朝乾隆年间。悠久的养兔史，使得家兔养殖在四川具有广泛的群众基础，形成了源远流长的养殖传统，培养造就了一大批养兔能手。

　　饮食习惯

　　正是因为当地兔业发达，使得四川人有吃兔肉的习惯，并有无兔不成席的说法。四川人为什么爱吃兔兔?在四川的菜场、超市和饭店，兔肉随处可见。多年来，兔业从业者坚持不懈的宣传兔肉营养价值，使得“益智肉、美容肉、健康肉”等营养概念在四川普及开来。

　　在兔肉烹调技术方面，烹调技术不断改进和传播。当地有“双流老妈兔头”、“广汉缠丝兔”、“凉拌兔丁”、“冷吃兔”等十几种兔肉的做法，口味各有千秋，满足了消费者多样化、个性化的需求。

　　为什么兔肉没有在全国流行开来?

　　民间流传吃兔肉影响生育

　　孕妇可以吃兔肉吗?在我国绝大多数地区的农村，有一种说法流传已久——“妇女不能吃兔肉，否则生下小孩是兔唇”。这个说法，最早的文字记录东汉事情，在一部叫做《论衡》的书里。作者王充在书中写道：“妊妇食兔，子生缺唇”。

　　现代医学研究表明，唇裂是一种遗传性疾病，由多基因控制。此外，还与环境因素有关。在妇女妊娠前3个月内，当母体的生理状态受到侵袭或干扰时，可能影响胚胎颌面部的生长发育，如营养缺乏、感染、药物因素、物理损伤和吸烟等。孕妇可以吃兔肉吗?是否唇裂，与吃不吃兔肉并不相关，可谓是风马牛不相及。

　　兔肉消费习惯尚未普及

　　目前，兔肉尚未被国人所认识，与国人的消费习惯有关。2013年，有学者对中国10个城市城镇居民兔肉消费现状进行调查。数据显示，仅仅38.6%的受访者吃过兔肉，可见大部分居民没有吃过兔肉。其中，成都居民消费过兔肉的居民比例最高，杭州居民消费过兔肉的比例最低。

　　然而一种食品的消费习惯是在长期的生活过程中形成的，既有地域特点，也有时代特征。比如说，我国绝大多数地区消费猪肉比较普遍，无论人们如何宣传猪肉高脂肪、高胆固醇、高能量，容易诱发心血管疾病等。但是，国人对猪肉的青睐难以改变。对于兔肉来说，多数地区的消费习惯难以在短期内养成。

　　兔肉的草腥味大

　　虽然兔肉有很多优点，但自身的某些不足也影响了大众消费。第一，不香。兔肉被称作中性肉，没有什么香味。因此，兔肉与什么肉配合煮炖，就呈现什么肉的风味。第二，发柴。煮熟后的兔肉干瘦，柴瘠，口感不佳。第三，有一定的“土腥味”或“草腥味”或“腥味”。有研究表明，兔肉中有特殊腥味物质存在，且该腥味物质与组织结合紧密，在加工中不易去除。

　　涨姿势!四川人为什么爱吃兔兔，孕妇可以吃兔肉吗?网友热评：

　　沙漠里的一朵玫瑰花：那是因为除了四川人，别人都没办法做好吃的兔肉。反正是这么觉得的

　　瑶Leo：自己在四川不吃兔子，每次都要跟朋友解释。不是因为它不好吃，也不是作，是真的因为它很可爱

　　小马甲不是小麻假：为什么吃兔兔!兔兔辣么…辣么…辣么…到底他妈辣不辣!不辣我就不呲了!