孩子不愿意吃菜!?试试焗烤菠菜培根面包球。大部分孩子们都喜欢焗烤的东西，把小朋友喜爱的食材放大、再混入营养蔬菜，就能吸引他们愿意尝试吃吃看。

　　食材：

　　高筋面粉220g、低筋面粉30g、鸡蛋1 颗、鲜奶95ml、无盐奶油20g、细砂糖20g、盐2g、酵母粉3g、菠菜碎50g、培根50g

　　馅料：

　　焗烤奶酪丝80g、干燥洋香菜适量

　　作法

　　1. 切碎培根，倒入平底锅内炒熟，盛出待凉。

　　2. 将菠菜碎、培根末拌匀，备用。

　　3. 将鲜奶、细砂糖、盐、鸡蛋放入钢盆搅散，再倒入所有粉类与酵母粉，用手拌匀成无粉粒状态又不黏手的面团。

　　4. 加入奶油，继续揉至扩展状态。

　　5. 将面团倒在工作台上，用力甩打出去(类似洗衣的动作)，一直重复此动作到面团光滑即可。

　　6. 将面团倒于桌面上擀平，均匀铺上步骤2 的菠菜培根，以及1/2 量的焗烤奶酪丝，用刮刀将其重迭混合切拌均匀，放入钢盆中做第一次发酵60 分钟。

　　7. 取出面团，拍出空气，平均分割成8 等份后滚圆，做二次发酵40 分钟。

　　8. 进烤箱前，表面轻刷上一层蛋液，再撒上剩下1/2量的焗烤奶酪丝。

　　9. 烤箱预热至200 度，进烤箱烤15-18 分钟，取出冷却后再撒上干燥洋香菜。

　　制作Tips &让孩子一起玩！

　　1.使用温热的水或鲜奶与酵母事先混合，可加速发酵的速度。

　　2.除了菠菜，妈咪也可加入花椰菜或其它蔬菜，但记得添加蔬菜于面团时，切忌不能用搅拌机搅拌，需用刮刀切拌的方式，以避免出水。