想买元宵误买到汤圆，什么时候适合吃汤圆?教你分清汤圆元宵。明天就是元宵节，你买元宵汤圆了吗?不少人以为元宵和汤圆是一种东西，只是南北方叫法不同。其实它们完全不同，本质区别在于元宵是"滚"出来的，汤圆是"包"出来的。元宵比汤圆口感粗，煮后汤较浓，表皮松软，馅料有咬劲!

想买元宵误买到汤圆 什么时候适合吃汤圆？

　　不少人以为元宵和汤圆是一种东西，只是南北方叫法不同而已。

　　其实，元宵和汤圆完全不同，本质区别在于制作工艺：元宵是“滚”出来的，而汤圆则是“包”出来的。

想买元宵误买到汤圆 什么时候适合吃汤圆？

　　“制作元宵时，首先要将馅料做好，沾上水，再投进盛满糯米粉的容器内摇;然后再沾水，继续滚上糯米粉，如此反复多次，让其逐渐变圆、变大。”北京稻香村食品有限责任公司质量总监郭亚萍告诉记者，元宵一般是手工做成，现做现卖。

　　她说，汤圆的做法则像包饺子，先把干糯米粉加水和成面团，再用面团去包馅料，团成圆形，做好后进行速冻，便于保存。汤圆多由机器制作。

　　两者外观也不一样。元宵做好后表面会有“茸头”，即面粉浮粉，下锅煮时面粉融入水中，汤呈乳白色。元宵煮后迅速膨胀，比汤圆大。而汤圆皮是用干糯米粉加水和成的面，抱团性较好，表面更光滑，煮制汤水清澈。

　　另外，从口感来看，元宵更有咬劲，有突出的糯米面香味;汤圆则比较软糯，糯香味不明显。

　　虽然有“北元宵、南汤圆”的说法，但郭亚萍说，随着人口的流动，饮食文化互融互通，现在北方市场上销售的既有元宵，也有汤圆。不过，在南方还是以生产汤圆居多。

想买元宵误买到汤圆 什么时候适合吃汤圆？

　　什么时候适合吃汤圆?不要把元宵当正餐，可在早饭后九十点钟或下午加餐时吃，但每次吃个一二两(50～100克)也就足够了。这类食品不好消化、排空慢，会加重胃肠道负担。吃元宵、汤圆的同时，不能再吃其他含糖高的食品;还要减少其他主食的摄入，一般来说是吃三个元宵或汤圆就要减去半两(25克)主食。