一年中最佳的补钙时机，钙质对处于生长发育的宝宝来说至关重要，所以麻麻们千万不要错过哦！一岁内的宝宝不需要额外补钙，一岁后的宝宝，如果保证每天奶量有500ml，也不需要额外补充大一点的儿童，如果有补钙，可以选择每天的临睡前，在睡前喝一杯牛奶或者补充钙剂，还有助于睡眠。考虑到很多关注我食谱的麻麻们，家里的宝宝大多是1岁以内的，所以今天就给大家推荐一款小宝宝也能吃的补钙食物——虾皮鸡蛋羹虾皮有“钙库”之称，是极好的补钙食物，虾皮的营养价值非常高，富含钙、钾、碘、镁、磷等矿物质元素和维生素A、氨茶碱等成分，还含有丰富的蛋白质，其含量是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富尤其是钙的含量，是任何食品都无法比拟的，所以，虾皮素有“钙库”之称。虾皮的营养价值之前也有做过关于虾皮的食谱今天搭配的是鸡蛋，因为鸡蛋的营养极易被人体消化和吸收，吸收率高达98%！

虾皮鸡蛋羹

配料：

鸡蛋 1个、虾皮 2克、熟黑芝麻 适量

烹饪步骤：

1.准备好所有食材

2.虾皮提前浸泡十分钟

3.鸡蛋打入碗中，搅打均匀

4.加入与蛋液同等量的温水，搅拌均匀，撇去泡沫

5.加入虾皮，开水上锅，中小火蒸10分钟左右即可 在碗上面盖上盖子或者保鲜膜，蒸出来的鸡蛋会比较嫩

6.蒸好后撒上一点熟黑芝麻 黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还含有钙，铁等营养成分，有健胃，促进红细胞生长的作用，同时可以增加体内黑色素，有利于头发生长。如果宝宝头发稀少发黄，可以适当的多吃点黑芝麻

7.蒸好后撒上一点熟黑芝麻 黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还含有钙，铁等营养成分，有健胃，促进红细胞生长的作用，同时可以增加体内黑色素，有利于头发生长。如果宝宝头发稀少发黄，可以适当的多吃点黑芝麻

烹饪小贴士：

1、鸡蛋羹一定要用温水和蛋液打匀，水份约是蛋液的2倍最合适。打匀后过筛。2、上锅蒸之前要盖上盖子，这样避免水蒸气滴入，蒸出的鸡蛋才细滑。3、蒸蛋羹不适合用太大的火，要根据蛋液的多少适当增减时间。4、做鸡蛋羹时可以加一把虾皮，虾皮是非常好的补钙食品，既提味，还可以补钙。

大家说一说对于这道菜的看法或者评价，我们好进行改进！

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