小编是个北方人，每当家里有客人来，妈妈就会做这道猪肉白菜炖粉条，而且炖菜比其他如干锅、爆炒等菜品水分更充沛丰盈，食材经过长时间的炖煮之后，炖得酥软的食材能更容易被消化和吸收，味道也会很好地融入在汤汁里，无论是食材本身，还是用汤汁拌饭，都能吃得十分过瘾。记忆中最好吃的炖菜，就是妈妈做的这个了，最难忘的就是浓郁的肉香。宴客真的是不二之选啊~现在小编也有了自己的家庭，我想让我的家人也能吃到这样浓郁的炖菜，品尝我记忆里最温暖的味道。下面就跟着一起看看这道菜的做法吧~

猪肉白菜炖粉条

By 家乐

配料：

五花肉 约350克、大白菜 半棵（约250克）、宽粉 约100克、花生油 1汤匙、八角 1个、桂皮 1块、大葱 2根、姜 1块、料酒 1汤匙、老抽 1茶匙、生抽 1汤匙、木耳(水发) 50克、水 3碗、蒜 20克、浓汤宝炆炖专用 1块

烹饪步骤：

1.五花肉洗净，切1.5*1.5cm左右的小丁；木耳、粉条用水泡好，备用；白菜洗净切段

2.放油，加入八角、桂皮、葱、姜、蒜和五花肉一起煸炒，加料酒

3.加水，加老抽和生抽调味，加入浓汤宝炆炖专用，中火炖30分钟左右

4.浓汤宝炆炖专用溶成浓醇高汤，渗入食材，加木耳、白菜和粉条再炖30分钟左右

5.关火，盛入碗中即可

烹饪小贴士：

1.木耳和粉条提前一个小时左右用水泡好备用，口感更佳；挑选叶片肥厚的白菜，味道更加鲜甜；五花肉煸炒到金黄色，更加香浓。2.加水炆炖时，家乐浓汤宝炆炖专用同其他调味料一起加入，溶成浓醇高汤，迅速渗入，炖出浓郁肉香。3.家乐浓汤宝炆炖专用含有一定的盐分，调味时请酌情减少盐和酱油的用量。

你们宴客的时候会做什么菜呢？

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