碰到王社民的时候，他正在苹果地里招待来自澳大利亚的考察客商。这位53岁的果农用浓厚的运城话向检疫局的翻译人员介绍着情况，外商看着满树翻红的苹果，频频点头。

在山西省运城市临猗县西村，这二十亩苹果地是王社民的“聚宝盆”，里面是清一色的“高科技”。在棚里的电脑屏幕上，可以从不同角度看到果园里的苹果生长情况;苹果树中间挂着灭虫灯、检测病虫害的U型机，每棵树上的苹果都穿着一件薄薄的“外套”——套袋，王社民告诉记者，这是用来塑形和防病虫的;树下还铺着亮闪闪的反光膜，这是由于为了获取更足的光照，让苹果更甜。

和以前相比，现在的苹果树产量降低了，但价格上来了，而苹果出口给他带来了新的商机。王社民说：“现在一亩地能产4000斤，能卖一万左右，和以前一箩筐卖法不一样，现在讲究苹果的口感、品相，按照直径来分类，再经过品牌销售，价格翻了不止一番。国外客商对苹果的品质要求更严格，出价也更高。刚开始我们自己摸索、接触，后来政府进来帮助对接，我们很快打开了市场。”

早在2017年，运城市召开了果业发展千人大会，按照“国际视野规划、国家标准建设、省级战略推动、特色优势引领”的总方针，确立了建设100万亩优质果品出口基地、培育100家果品出口企业、年出口果品量100万吨的奋斗目标。

运城市果业发展中心主任潘建祖告诉记者，为了快速和国际市场接轨，运城采取了一套组合拳：投资2500万元建成国家温带果蔬检疫重点实验室和食品农产品检测实验室，国际互认监测项目达162个。配备速检设备230台，在市、县、企建立了果品质量速检平台，在果品质量安全防线上设置了三道岗。设计了“运城苹果”区域公用品牌，在边境口岸和中心城市持续开展“运城苹果品牌行”推介活动，等等。

2015年运城苹果代表中国鲜果首次出口美国;2016年运城油桃代表中国首次出口澳大利亚;同年运城苹果代表中国首次出口秘鲁。到目前，水果出口国家和地区已由37个增加到63个，出口品种达到21个，果品出口企业由19家增加到71家。年出口量由15.6万吨增加到37.6万吨，其中水果年出口额达4.6亿美元，占到山西省的88%。