品牌创立时间：1994年

周黑鸭创立于1994年，是周黑鸭食品股份有限公司旗下的卤味品牌，是中国著名的鸭肉连锁品牌，公司专业从事卤鸭脖、鸭锁骨、鸭掌以及各种卤制蔬菜的生产和销售，产品安全卫生。周黑鸭有很多实体店，鸭货的味道也非常美味可口。

品牌创立时间：2005年

绝味鸭脖是国内卤制食品的知名品牌，隶属于绝味食品股份有限公司，公司成立于2005年，专业从事鸭脖等卤味的生产和销售。随着资本的进入，绝味鸭脖已经向大街小巷开放，这给绝味鸭脖带来了更高的知名度，在全国开设有数千家门店。

品牌创立时间：1993年

煌上煌创始于1993年，是江西煌上煌集团食品股份有限公司旗下的酱卤食品品牌，公司专业从事酱卤制品的加工、包装和销售，目前已在全国开设有5000多家专卖店。

品牌创立时间：2002年

久久丫是上海顶誉食品有限公司旗下的卤味品牌，公司创建于2002年，一直专注于鸭副产品的加工和销售，其生产的鸭脖、鸭翅等产品香辣爽口，深受消费者喜爱。

品牌创立时间：2006年

小胡鸭创立于2006年，是湖北小胡鸭食品有限责任公司旗下品牌，也是中国卤味现捞品牌之一，公司主打香辣、香酥和五香系列的鸭脖产品，经营的门店遍布全国。

品牌创立时间：1993年

廖记棒棒鸡是国内知名的熟食卤味连锁品牌，隶属于廖记食品连锁股份有限公司，公司成立于1993年，主要经营各种卤味食品，在全国拥有500多家直营连锁店。

品牌创立时间：2005年

留夫鸭创始于2005年，是上海留夫企业管理咨询有限公司旗下的熟食卤味连锁品牌，主要经营用中草药烹制出的健康卤味，产品以麻、辣、鲜、香著称。

品牌创立时间：2000年

紫燕百味鸡是上海紫燕食品股份有限公司旗下的卤味品牌，公司始创于2000年，经营的产品包括百味鸡、芙蓉鸭、夫妻肺片等多个品种，产品一直很受消费者青睐。

品牌创立时间：1991年

精武鸭脖诞生于1991年，是武汉零点绿色食品股份有限公司旗下的卤味品牌，主要经营鸭脖、鸭掌、鸭舌、鸭翅、鸭锁骨等卤味食品，其门店还开到了国外。

品牌创立时间：2012年

可可哥也是武汉零点绿色食品股份有限公司旗下的卤味品牌，创立于2012年，主要经营卤鸭脖、肉制品和豆腐制品等。可可兄弟在中国的规模是很大的，在全国有1500家商店出售各种卤味食品。