一般来说，尺寸越大，质量越好，价格也越贵。

天麻是一种自然生长的植物，可以大也可以小。一般来说，天麻越大，越稀罕，等级越高，但“稀罕的东西越贵”，所以市场上的价格会更高。

但只要天麻质量合格，天麻中所含的营养成分和有效成分几乎相同，也可以对人体起到一定的保健作用。因此，建议根据个人情况进行选择。

同一品种大的好。

首先，我们应该区分野生天麻和栽培天麻。通常，天麻的大小相对均匀。大小越大，品质越好，营养价值越高，野生天麻呈扁圆形，受外界影响很大，体积很小，大小不一。然而，野生天麻有更多的药用成分，所以它有一种特殊的香味。然而，野生天麻的价格也高于栽培天麻。

天麻的质量与品种、大小、产地等因素有关。与同产地、同品种的天麻相比，其大小越大，等级越高。天麻的营养成分越多，价格就越贵。但只要合格，食用后可以发挥更好的药效价值，因此购买天麻时不必寻求大值。

1.选择天麻查看其形状

当选择天麻时，你可以先看看它的形状。重要的是它的两端。如果其两端应有干燥的芽和圆形疤痕，且优质天麻外观为长椭圆形，则表面应无皱纹。

2.选择天麻气味

平时选择天麻时，要品尝天麻的味道。质量好的天麻有非常特殊的味道。有些人会称之为“马尿臭”。此外，优质天麻在烹饪时不易腐烂，咀嚼时不触碰牙齿。它有一种非常脆的感觉。相反，天麻质量不好，适合购买。

3.选择天麻来区分真假

在平时选择天麻时，必须区分真伪。假天麻多为紫茉莉根、土豆干、大理菊花干等假材料。它们没有天麻的天然特殊气味，而且它们的切片大多是粉状的。咀嚼时，它们会粘在牙齿上，没有脆的感觉。购买时必须注意歧视，避免购买假冒天麻。