想减肥又不想暴力节食，也不想当小白鼠吃各种减肥药。小编给大家推荐一种利于燃脂的食材，“减肥高手”冬瓜。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，可以帮助形体健美。冬瓜做法多样，今天给大家带来的是花蛤冬瓜汤。冬瓜是理想的减肥食材，还有多种美容保健功效。增加了蛤蜊的冬瓜汤，更清淡爽口而又营养丰富，此汤解渴消暑、利尿，还能消除水肿。

花蛤冬瓜汤

配料：

文蛤 180克、冬瓜 450克、海盐 1克、芝麻油 几滴、小葱 1段、姜 1块

烹饪步骤：

1.花蛤提前盐水寖泡一晚，食用前再用盐水搓洗几遍。

2.冬瓜切块，葱切段，姜切片。

3.锅中注水烧开，放入葱，姜煮开。

4.倒入花蛤大火煮开。

5.煮至花蛤开口，再微煮1分钟。

6.花蛤连同汤汁一起倒出，在把汤重新入锅。

7.放入冬瓜，盖上锅盖煮8分钟。

8.放入花蛤，花蛤底部的沉淀物不要，大火煮开。

9.淋入芝麻油。

10.撒上香葱碎，调入盐拌匀即可。

烹饪小贴士：

先用葱姜水煮开花蛤开口，倒出来后，在把花蛤汤重新入锅，底部的沉淀物不要。蛤蜊要土砂，要不会有咯牙。教大家两招简单的土砂方法。1、用花生油：把海水或者盐水倒入盛有蛤蜊的容器里；再在盛有蛤蜊的容器中加入几滴花生油，然后用筷子搅开，使油花均匀铺在水面上，这样水与空气隔绝，蛤蜊很快就会把泥沙吐出来。2、使用铁器：把铁器(如一把剪刀)放进盛蛤蜊的容器中，贝类有闻到铁味便吐泥沙的习性呢。这样也能又快又好地让蛤蜊吐沙。

味道鲜美的花蛤冬瓜汤是你的“菜”吗？

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