冬阴功汤——泰国国汤，喜欢冬阴功汤的人不在少数，加一份米粉就是冬阴功米粉了~虾、冬阴功酱、良姜、香茅、柠檬叶、泰柠在一起炖煮，酸辣鲜美开胃，简单又好吃~

【冬阴功米粉】

食材：北极虾6—8只，鱼丸3个，草菇2个，小番茄2个，小玉米、白玉菇、香菇、米粉适量

配料：冬阴功酱2大勺，良姜1块，洋葱2个，香茅1根，柠檬叶，椰浆、鱼露，青柠檬，盐，糖适量

做法：1、准备好食材。

2、良姜去皮切片；洋葱洗净切丝；香茅切段备用。

3、北极虾自然解冻，鱼丸对半切开，小番茄洗净、草菇焯水、香菇洗净切块、小玉米全部对半切开备用。

4、铸铁锅加热，倒入食用油烧至五成热，放入良姜、洋葱、香茅翻炒均匀。

5、倒入冬阴功酱中火翻炒出香味。

6、加入水大火烧开，煮三五分钟。

7、加入椰浆。

8、放入米粉。

9、再放入准备好的鱼丸、草菇、香菇、白玉菇、小番茄、小玉米大火烧开，然后加入北极虾。

10、大火煮开，中火煮三分钟。

11、出锅前加入鱼露、盐、糖，将柠檬叶撕碎放入锅中。

olivia美食记录：

1、虾、草菇、小番茄不可少，其他食材可以根据自己喜好选择，食材本身没有特别的味道即可。

2、冬阴功酱、良姜、香茅、泰柠、柠檬叶不可少，良姜使用前去皮，香茅取根部切片。

3、柠檬叶入锅前用手撕碎，让香味自然散发。

4、不放米粉，就是冬阴功汤了，配米饭也很好吃。