爱美之心人皆有之，今天为大家介绍的食材在农村被称为“打不死”的野草，它可谓是女性的“美容药”，尤其对于消除色斑有神奇的效果。马齿苋有美容、减肥作用。研究表明，马齿苋富含维生素C、维生素E以及膳食纤维、果胶、矿物质等。其中维生素C和维生素E是较强的抗氧化剂，有抗皮肤衰老的功效。另外，维生素C有一定的消除色素斑作用，而维生素E可以保护线粒体的磷脂，有抗自由基作用，是美容佳品。马齿苋含铜元素较高(21ug/100g)，而体内铜离子是酪氨酸酶的重要组成部分，缺乏可导致黑色素生成减少，致使白发增多。所以，常吃马齿苋能增加表皮中黑色细胞的密度和相关酶的活性，使白发变黑

凉拌马齿苋

配料：

马齿苋 300克、精盐 2克、老油 2勺、生抽 1勺、醋 4勺、蒜 6瓣

烹饪步骤：

1.马齿苋去根洗净

2.锅中烧开水，倒入马齿苋汆烫变软

3.捞出晾凉

4.蒜臼中加盐，蒜去皮洗净放入捣成泥

5.将蒜泥装入碗中，加入油、生抽、醋拌匀调成碗汁

6.将马齿苋切成小段放入碗中

7.上面淋上碗汁拌匀即可

烹饪小贴士：

以下三种人要避免吃马齿苋：一、腹部受寒引起腹泻的人,如果是单纯受凉造成的一般性腹泻不要误食二、孕妇要禁止吃马齿苋。马齿苋是滑利的，有滑胎的作用；三、如果你在吃中药，药方里有鳖甲，要注意马齿苋与鳖甲相克，不要同服。陈允斌猕猴桃的功效和作用陈允斌：猕猴桃的营养价值马齿苋的营养价值：1.清热凉血治痢。主治热毒血痢及湿热痢疾。2.消热解毒消痈。可治火毒疮疡。本品酸寒，入心经走血分，功能凉血止血，解毒疗痈；入大肠又善清凉血治痢。为血痢、疮毒所常用。马齿苋具有解毒、消炎、利尿、消肿的功效。对糖尿病有一定辅助治疗作用。

大家喜欢吃马齿苋吗？

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