秋天最适合的就是多吃青菜，排毒养颜，但是怎么才能把青菜做的跟肉一样好吃又不失营养呢，今天我们就做一道白灼生菜，这道菜保留了生菜的营养又不失口感，最主要的是超级简单，易学。生菜营养含量丰富，含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、B6 、维生素E、维生素C，还有大量膳食纤维素和微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌。加强蛋白质和脂肪的消化与吸收，改善肠胃的血液循环可以常吃生菜。生菜中含有丰富的维生素C，具有一点的美白的功效。生菜中的膳食纤维等营养物质含量很高，常食有消除多余脂肪的作用，所以生菜又有减肥生菜的美誉。

白灼生菜

配料：

生菜 2棵、蒸鱼豉油 1汤勺、橄榄油 1汤勺、蒜末 2瓣、干辣椒碎 2个、精盐 适量

烹饪步骤：

1.生菜洗净掰下叶子备用

2.准备蒜末和辣椒碎

3.锅中加水，开锅撒一小勺盐，滴几滴油搅拌均匀

4.下生菜，开锅再煮十秒，捞出

5.摆入盘中

6.均匀浇洒蒸鱼豉油

7.把蒜末和辣椒碎摆在最上面，堆成一小堆

8.橄榄油入锅烧至微微冒烟，浇在蒜末和辣椒碎上，马上就闻到蒜香味儿了

9.完成

10.成品

烹饪小贴士：

生菜+积雪草：影响药效生菜+峰蜜：一起吃易导致腹泻宜搭 生菜+鸡蛋：滋阴润燥清热解毒生菜+豆腐皮：可滋阴补肾、减肥健美生菜+豆腐：可美白护肤、清肝利胆生菜+海带：可助消化、均衡营养生菜+豆腐：减肥健美生菜+猪肝：补充全面营养生菜+海带：促进铁的吸收生菜+大蒜：可清热解毒因可能有农药化肥的残留，生吃前一定要洗净。无论是炒还是煮生菜，时间都不要太长，这样可以保持生菜脆嫩的口感。生菜用手撕成片，吃起来会比刀切的脆。

大家平时都喜欢怎么做生菜吃呢？

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