糖为什么会上瘾?Cell子刊:高脂、高糖会改变大脑,让你更爱吃

时间:2023-03-26 20:55:47   热度:37.1℃   作者:网络

民以食为天,饮食直接影响着人类的健康。良好合理的健康饮食习惯是保健的一个重要方面,可使身体健康地生长、发育。不良的饮食习惯则会导致人体正常的生理功能紊乱而感染疾病。

众所周知,高脂、高糖饮食会导致肥胖等疾病发生,而这类食物还会让人上瘾,越吃越想吃。戒不掉真的不怪你,可能是大脑在作怪,让你在不知不觉中更喜欢这类食物。

2023年3月22日,美国耶鲁大学、德国马克斯普朗克代谢研究中心的研究人员在" Cell Metabolism "期刊上发表了一篇题为" Habitual daily intake of a sweet and fatty snack modulates reward processing in humans "的研究论文。

该研究显示,高脂、高糖饮食会改变大脑,即使少量,也会大大增强大脑对高脂肪和高糖食物的反应。每天摄入高脂、高糖食物会改变大脑的奖励回路,大脑会更偏好这种食物

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