农村里面的小伙伴肯定有这样的经历，农村里面有许许多多非常美味的食物，尤其是一些野生的食物，是我们小时候经常吃的。就比如说，我们会到野外去采摘数量极其多的桑葚，因为这一种野果子吃起来非常的美味，很多人一次吃上几斤都觉得不够。而农村里面还有很多的蔬菜或者果实可以生吃，最典型的例子就是种在农田里面的番薯，做一种食物，我们是要把它从地里面挖出来，然后放在水里洗一洗就可以开始咀嚼了，而且吃起来有一股淡淡的甘甜味，是我们小时候极其喜欢吃的一种零食。和番薯一样，农村中还有一种食物，它也可以从泥土里面挖出来直接吃，这种东西就是豆薯。

豆薯原来不是我们中国的食物，它是在明朝的时候，从美洲地区传入到中国来的，所以它原产于美洲，并且是在美洲泛滥成灾。由于这一种食物的产量非常的高，而且对土壤的要求并不是很高，所以一经引入以后，深受中国人的喜欢，在全国范围内就大规模的开始种植成了稀罕货。而豆薯和番薯一样，也来自于遥远的美洲地区。这一种植物目前主要分布在中国的南方各个省份，因为它在生长的时候，对于水分和热量有非常高的要求，其次还要求生长的土壤是比较肥沃，而我们中国南方省份刚好符合她的这一些生长条件。

实际上在美洲地区，豆薯是一种数量极其多的食物，甚至达到了泛滥成灾的地步，在当地人眼中，根本不会把它当作是一种多么神奇的东西，很多人会把它烂在农田里，都不愿意去采摘。可是豆薯进入到我们中国以后，它的命运就发生了巨大的改变。由于我们中国人非常喜欢对各种各样的食物进行研究，而且由于人口数量非常的多，所以如何吃堡成了一个很大的问题。豆薯是一种产量极其高的食物，来到了中国以后，由于它吃起来口感极其的爽脆，所以在中国成为了一种极其稀罕的宝贝。

很多农村的小孩子，以前在田里玩耍的时候，往往会挖出一两个豆薯，把它的根茎挖起来洗干净，再把它的外皮去掉，就可以开始直接生吃，那简直就是美味了。这一种果实吃起来水分极其的充足，而且有一股甘甜的味道，所以在当时是很多成年人和小朋友非常喜欢吃的一种零食。当然，它也可以做成各种各样的美味佳肴，也是中国人餐桌上的一道美味。