人口老龄化正在迅速加速，这也给医疗系统带来了巨大的挑战。据欧盟统计局预测，到2050年65岁以上人口的比例将从2010年的16.0%增加到27.8%，而80岁以上的人口比例将从4.1%增加到10.1%。仅在美国，预计85岁或以上人口的比例将从2010年的不到2%增加到2050年的4%以上。

先前研究发现健康的生活方式和营养摄入与长寿和延缓衰老相关，高饮食质量可以改善身体和认知功能，并且可以延缓衰老。

健康饮食指数 (HEI) 作为衡量饮食质量的指标，由美国农业部制定，每5年更新一次以适应饮食指南的变化。HEI-2015也被用于描述全球人口和亚人口的饮食质量。之前针对老年人的研究表明，较高的HEI分数与较好的生存率和延缓衰老相关。

然而，在迄今为止报道的研究中，只有极少数文章表明最年长老人（≥80 岁）的长寿和延缓衰老的概念。

近日，来自以色列特拉维夫大学萨克勒医学院的科学家在JAMA Network Open 杂志发表题为“Association of Diet Quality With Longevity and Successful Aging in Israeli Adults 65 Years or Older”的文章，该文章发现饮食质量与延缓衰老和延长寿命密切相关。

研究人员在一组参加“Mabat Zahav”（以色列第一个全国老年人健康和营养调查）的老年人中进行研究，时间跨度为2005年7月到2006年12月进行[T1]。随后通过电话联系了T1的参与者，那些同意参加并且身体有能力的人被安排在他们的家中进行面对面的采访。在最初的参与者中，有1770人被纳入本研究。在2017年5月至2019年6月期间[T2]，进行广泛的面对面访谈和功能评估。

结果表明，HEI-2015 得分较高的参与者在T1时拥有更健康的生活方式和更高的社会经济地位。在12.6年的中位随访期间，有893人死亡。在分析的 596 名 T2 参与者中，242 名 (40%) 满足延缓衰老的标准。

在调整社会人口学和生活方式风险因素后，发现较高的HEI-2015评分与死亡率呈负相关并与延缓衰老呈正相关。

总的来说，这项队列研究的结果阐明了最年长年龄组更健康的饮食和认知功能、更好的心理健康和更低的死亡率之间的关联。尽管对营养与健康结果之间关联的完整理解仍然难以捉摸，但现有信息强调需要以“永远不会太晚”的态度进行公共卫生干预。此外，除了提供健康的替代品和饮食教育之外，提高人们对选择健康食物益处的认识，也会导致老年人口成功延缓衰老。

原始出处：

Abigail Goshen， et al. Association of Diet Quality With Longevity and Successful Aging in Israeli Adults 65 Years or Older. JAMA Netw Open. 2022；5(6)：e2214916. doi：10.1001/jamanetworkopen.2022.14916.