人体尿酸盐池来自内源性代谢产生的尿酸和饮食摄入的外源性尿酸。控制饮食可以减低10-18%的尿酸，同时还可以减少关节疼痛的次数，减少药物服用量，因此，痛风基本和首要的非药物治疗是改变饮食结构和减少高嘌呤食物的摄入量。

　　针对痛风急性期，食物选择可以参考如下：

　　一、急性期膳食选择

　　1需要控制饮食中嘌呤摄入，每日嘌呤摄入量控制在150mg以下。

　　2 建议多进食碱性食物：蔬菜和水果，促进尿酸排出。

　　3建议多饮水，每日液体摄入总量达2500-3000ml，使每日尿量达2000ml以上，使得尿PH值在左右。

　　4尽可能禁酒，戒烟，不饮用含糖饮料：茶叶碱、咖啡碱在体内代谢成甲基尿酸盐，不生成痛风石，所以对咖啡、可可、茶不严格限制，酸奶因乳酸较多，不宜食用，建议尽量少食蔗糖或甜菜糖，因其分解后一半成为果糖，果糖能增加尿酸生成，蜂蜜及太甜的水果含果糖较多，减少食用或不食用。

　　5改进食物的烹饪方法，吃肉时先将肉煮沸，弃汤后再行烹调，这样既不影响食物口味，也可减少食物中嘌呤含量。辣椒、芥末、生姜等调料均能兴奋植物神经，诱使痛风急性发作，应减少食用。